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La cocina internacional y la tradicional, donde se hermanan la andaluza y la Mediterránea , dominan una carta amplia y selecta en la que los productos locales y de temporada ostentan lugares preferentes. El restaurante Azahar también ofrece una equilibrada carta de vinos en la que no faltan representaciones de las principales bodegas de la Ruta de los Vinos de Ronda. Además de una magnífica oferta gastronómica, este espacio ofrece unas espectaculares vistas de la Serranía de Ronda.
Carta Azahar

Entrantes

Jamón ibér ico de bellota D.O. Huelva, con pan de cr istal y tomate de colgar (100g.) 25€
Fritura malagueña 18€
Croquetas caseras 10€

Selección de quesos de cabra Payoya (Andazul, curado ahumado y madurado) con mermelada de aceite de oliva virgen extra

16€
Salmorejo andaluz, aguacate y brunoise de pimientos de colores 13€
Mango de la Axarquía sobre brotes de espinacas con quinoa, garbanzos, romanesco y cúrcuma fresca 15€
Carpaccio de secreto relleno de foie micuit con helado de queso Payoyo y vinagreta de ajetes 15€
Surtido de tomates con queso de cabra fresco de Málaga, aceitunas negras cacereñas y aceite de albahaca 13€


Pescados

Corvina con alcachofas en texturas, salsa de soja, miel y AOVE acompañado de jengibre confitado 22€
Salmón al horno con zanahorias de colores asadas con salsa de tahina y yogur 20€
Tartar de atún rojo de almadraba, algas wakame, aceite de sésamo y huevas de pez volador 21€
Tataki de atún rojo marinado envuelto en sésamo negro, guacamole con fresas, mayonesa de soja y jengibre 24€
Rodaballo asado al horno de carbón con salicornia y selección de verduras de temporada al tomillo 25€


Carnes

Timbal de rabo de toro en su jugo con patatas paja “El Torcal” y melocotones con canela 16€
Pierna de cordero lechal a baja temperatura, terminada al horno de carbón, calabaza y garbanzos especiados, salsa de miel y romero (600g.) 25€
Presa ibérica de bellota ahumada con leña de vid, patatas parmentine especiadas y salsa de vino fino aromatizada 17€
Lomo bajo de ternera nacional madurada (300g.) acompañado de patatas y verduras 26€


Postres

Chocolate Gianduja con núcleo de crema de chocolate y frutos secos caramelizados 8€
Cheesecake con galleta salada, panna cotta aromatizada a la vainilla y salsa de caramelo a la sal 6€
Ensalada de frutas de temporada 5,5€
Brownie de chocolate 70% con nueces, ganache de chocolate y helado de fresa 6€
Semiesfera de pistacho y chocolate blanco con crujientes de frambuesas 7€

 

Carta de Vinos

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Reserva

Horario

Abierto todos los días: de 13:30 a 15:30h y de 19:30 a 23h

Contacto

C/Jerez, 25 Ronda
29400 Málaga Málaga
España
952 87 12 40