La cocina internacional y la tradicional, donde se hermanan la andaluza y la Mediterránea , dominan una carta amplia y selecta en la que los productos locales y de temporada ostentan lugares preferentes. El restaurante Azahar también ofrece una equilibrada carta de vinos en la que no faltan representaciones de las principales bodegas de la Ruta de los Vinos de Ronda. Además de una magnífica oferta gastronómica, este espacio ofrece unas espectaculares vistas de la Serranía de Ronda.
Carta Azahar
ENTRANTES
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Salmorejo, brunoise de pimientos de colores y tomate rosa |
12€ |
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Selección de quesos de cabra Payoya ( Andazul, curado ahumado y madurado ) con mermelada de aceite de oliva virgen extra |
16€ |
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Croquetas caseras |
10€ |
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Fritura malagueña |
18€ |
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Surtido de tomates con queso de cabra fresco de Málaga, aceitunas negras cacereñas y aceite de albahaca |
12€ |
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Jamón ibérico de bellota D.O. Huelva, con pan de cristal y tomate de colgar (100g.) |
25€ |
| Mango de la Axarquía sobre brotes de espinacas con quinoa, garbanzos, romanesco y cúrcuma fresca | 15€ |
CARNES
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Timbal de rabo de toro en su jugo con patatas paja “El Torcal” y melocotones con canela |
16€ |
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Pierna de cordero lechal a baja temperatura, terminada al horno de carbón, calabaza y garbanzos especiados, salsa de miel y romero (600g.) |
25€ |
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Presa ibérica de bellota ahumada con leña de vid, patatas parmetine especiada y salsa de vino fino aromatizada |
17€ |
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Lomo bajo I.G.P. ternera gallega (300g.) |
26€ |
PESCADOS
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Salmón al horno acompañado de ratatouille, mayonesa de alcaparras y maíz liofilizado |
21€ |
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Rodaballo asado al horno de carbón con selección de verduras de temporada al tomillo |
24€ |
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Merluza de pincho sobre risotto de trigo con verduras y salsa de mantequilla a la naranja |
19€ |
POSTRES
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Ensalada de fruta de temporada |
5.50€ |
| Cilindro de gianduja con núcleo de crema de chocolate y frutos secos caramelizados | 8€ |
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Tartaleta de manzana con crema pastelera y salsa de albaricoque |
6.50€ |
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Sugerencia de helados variados |
4€ |
