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II Jornadas Gastronómicas de cocina japonesa en Azahar

 

II Jornadas Gastronómicas de cocina Japonesa en Restaurante Azahar de Ronda. 

Del 6 al 15 de abril, el Restaurante Azahar, ubicado en el Hotel Reina Victoria, se viste de Japón para ofrecer a sus comensales un paseo gastronómico por los sabores más auténticos de la cultura asiática.

Las principales características que describen esta gastronomía se podrían definir en tres palabras: sencillez, naturalismo y refinamiento. La presentación del plato también cobra mucho protagonismo así como a la calidad de la comida. Podríamos decir que la comida japonesa es, un arte culinario. 

Por ello, y tras el gran éxito del año pasado, el restaurante Azahar ha querido preparar un menú degustación por 39 euros. (Precio por persona, IVA incluido. Bebidas no incluidas)

Podrás probar platos como la ensalada de wakame, langostino y vinagreta de sésamo picante, ventresca de atún en sumiyaki, escabeche japonés y salicornia o wagyu en brasa japonesa, pera y atsina, entre otros. 

También tendrás la opción de escoger platos a la carta: gyozas de costilla de cerdo y cardamomo verde, tataki de atún con guacamole y salsa teriyaki, alitas de pollo, kimchi y almendras y maíz tostado, arroz con anguila y por último roll de salmón templado, queso crema y fresa, y salsa teriyaki

Seguido de un pre-postre con un semi sorbete de yuzu y té matcha y un postre de mochi de cheesecake, frutos rojos en texturas 

Acompañado de un maridaje opcional por 11 € con vino blanco Agnus Dei Albariño - D.O. Rías Baixas (Albariño),  vino tinto Garbó Semicrianza - D.O. Montsant (Merlot, garnacha, cabernet y tempranillo) y Cava Canals & Nubiola - D.O. Cava. 

 

¡Degusta lo mejor de la gastronomía de Japón!

¡No te lo pierdas! Aforo limitado.

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