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La cocina internacional y la tradicional, donde se hermanan la andaluza y la Mediterránea , dominan una carta amplia y selecta en la que los productos locales y de temporada ostentan lugares preferentes. El restaurante Azahar también ofrece una equilibrada carta de vinos en la que no faltan representaciones de las principales bodegas de la Ruta de los Vinos de Ronda. Además de una magnífica oferta gastronómica, este espacio ofrece unas espectaculares vistas de la Serranía de Ronda.
Menú de San Valentín 2018

Regala a tu pareja un San Valentín diferente, en un enclave único. Ven al Restaurante Azahar y pídele
que se case contigo en nuestro Hotel y si acepta, la cena de San Valentín corre de nuestra cuenta.
*Oferta solo disponible para parejas que contraten su boda antes del 14 de Marzo de 2018

Menú válido para los días 14, 15, 16 y 17 de febrero

75 por pareja
Para empezar o compartir

Surtido de croquetas (rabo de toro, tinta con sepia y queso de cabra)

10

Jamón ibérico de bellota “D.O. Dehesa de Extremadura” (100 g.) con pan de cristal
tostado con tomate y aceite

25

Quesos de la Serranía de Ronda
(cabra payoya y oveja merina grazalemeña)

12

Risotto de boletus con lascas de parmesano y crujiente de calabaza violín

17

Pescadito frito

17

Mosaico de verduras asadas con salsa romesco

10
Crema de calabaza con huevo de codorniz, crujiente de jamón ibérico
de bellota y aceite de trufa
10

Tartar de atún rojo de almadraba aguacate, lomo de anguila ahumada
y vinagreta de mango

22

Carpaccio de secreto ibérico relleno de foie micuit con helado de payoyo,
vinagreta de ajetes y pimentón de La Vera

14
Ensalada de lechugas de mar con bogavante, huevas de tobiko y vinagreta de cítricos
 
28
Surtido de tomates con burratina, kalamatas y aceite de albahaca
 
12
Ensalada de canónigos, aguacate, peras al vino, dulce de calabaza, nabo, remolacha,
castañas y vinagreta de Pedro Ximénez
 
12

 

 
    
    

 

 

Del mar…

Merluza de pincho con patata al limón y cilantro, mayonesa de avellanas y reducción
de Garnacha Rondeña, bodega Kieninger

24

Corvina salvaje con fideuá negra de marisco y gazpachuelo de pimiento rojo

21

Salmón con costra de crujiente de maíz, tallarines finos de verdura y salsa yakisoba

19

Tataki de atún rojo de almadraba, sésamo negro, jengibre, mostaza a la antigua,
trompeta de la muerte y pétalos de tomate

20

Rodaballo asado al horno de carbón, tomillo limonero y pimiento asado con verduras        

23

Suquet de rape y langostinos tigre con mejillones y dados de patata y zanahoria

21

 

De la Tierra...

Pluma ibérica con salsa de ajos negros y moscatel con tempura
de verduras

16

Timbal de rabo de toro con boniato al tenedor y cebolla francesa

16

Cochinillo lechal crujiente en su jugo con piñones, milhojas de patata y jamón

17

Perdiz en salsa de manzanilla al aroma de romero sobre chirivías
y crema de zanahoria

15

Magret de pato con shitake, gajos de manzana caramelizada
y castaña al brandy

16

Lomo bajo ternera retinta de Cádiz 300 g.

21

Lomo bajo D.O. ternera gallega 300 g.

24

Solomillo D.O. ternera gallega 200 g.

27

* Todos nuestros cortes de ternera se servirán
en piedra de sal rosa del Himalaya con su
surtido de guarniciones
 

 

 

Postres
Mousse de azahar con núcleo líquido de naranja   7.5
Tarta de queso de té matcha   5.5
Delicias de fruta de temporada con roquitas de chocolate   5.5
Tres texturas de chocolate Maracaibo clasificado 65%
Medalla de oro a la mejor cobertura del mundo)
  10
Nougat glacé de almendra, jengibre, cítricos y salsa tibia de mango   7
Tartar de pera y castañas al vino rondeño con helado de miel y piñones,
y crujiente de canela
  4
Milhojas de chocolate blanco y payoyo con teja de naranja y frutos rojos   5
Helado de Café irlandés y nata   4
Helado de Café blanco y Baileys   4
Helado de Rocher y algodón de azúcar   4
Helado de Limoncello y limón verde   4
Helado de Gin Tonic y menta   4
Helado de Té verde y haba tonka   4
Helado de Vainilla a las dos vainillas y chocolate negro Guanaja   4

 

Carta de vinos

Descubre nuestra carta de vinos

Reserva

Horario

De 13:30 a 15:30 y de 19:30 a 23:00.

Contacto

C/Jerez, 25 Ronda
29400 Málaga Málaga
España
952 87 12 40